5 idées de recettes pour un repas de Pâques en famille

Pâques est une fête pleine d'espérance et de joie pour tous les chrétiens ! La Résurrection du Christ est un événement majeur qui mérite d’être fêté dignement, et cela ne se limite pas au jour de Pâques : toute l’Octave est une invitation à partager et se réjouir.

Quoi de mieux que de rassembler famille et amis autour d’un repas festif ? Pour vous aider à composer un menu de Pâques savoureux, voici 5 idées de recettes simples et conviviales, parfaites pour prolonger la fête durant toute l’Octave de Pâques.

Apéritif gourmand : le börek fromage et persil

Laissez-vous tenter par une recette inspirée des saveurs méditerranéennes ! Ces petits feuilletés croustillants sont parfaits pour débuter votre repas de Pâques.

Ingrédients (4-6 personnes) :

1 bloc de fromage Gazi (ou feta)
12 feuilles de pâte yufka
1 poignée de persil ciselé
1 œuf
2 cuillères à soupe de lait
Huile pour friture
Miel (optionnel)

Préparation :

Écrasez la feta, ajoutez l’œuf, le lait et le persil. Mélangez bien.
Garnissez les feuilles de yufka, repliez les bords, roulez en forme de cigare.
Scellez avec un peu d’eau, puis faites frire jusqu’à obtention d'une belle couleur dorée.
Servez chaud, avec un filet de miel pour une touche sucrée-salée originale.

Plat principal incontournable : le gigot d’agneau rôti

L’agneau pascal est une tradition chrétienne forte et un classique du menu de Pâques. Voici une recette simple pour un gigot tendre et parfumé.

Ingrédients (6 personnes) :

1 gigot d’agneau
2 branches de romarin
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de gros sel
Graisse d’oie ou de canard

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C.
Retirez le surplus de gras du gigot.
Mélangez graisse, romarin, ail écrasé et gros sel, puis badigeonnez la viande.
Enfournez à 240°C pendant 45 minutes. Arrosez régulièrement avec un mélange d’eau et de graisse pour conserver le moelleux.

💡 Astuce : accompagnez de haricots verts ou pommes de terre persillées pour une assiette complète et festive.

Alternative au gigot : le savoureux rôti de bœuf

Vous préférez une viande plus douce ? Ce rôti de bœuf est une alternative parfaite au gigot, idéale pour varier le menu tout au long de l’Octave.

Ingrédients (6 personnes) :

1 200 g de rôti de bœuf bardé
3 gousses d’ail
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
36 cl d’eau
Sel, poivre, thym

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C.
Frottez le rôti avec l’ail, ajoutez thym et huile.
Enfournez 15 minutes, ajoutez l’eau, salez, poivrez, puis poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
Laissez reposer avant de servir pour une viande juteuse et fondante.

Dessert classique : le moelleux au chocolat

Impossible de passer Pâques sans une note chocolatée ! Ce moelleux au chocolat est rapide à préparer et plaira à toute la famille.

Ingrédients (6 personnes) :

200 g de chocolat noir
125 g de beurre
125 g de farine
250 g de sucre
4 œufs
½ sachet de levure chimique

Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.
Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre, puis ajoutez à la préparation.
Montez les blancs en neige et incorporez-les.
Versez dans un moule et enfournez 35 minutes à 180°C.

Dessert original : les nids de Pâques croustillants

Une jolie recette facile à réaliser avec les enfants pour prolonger l’esprit de fête pendant toute l’Octave.

Ingrédients :

150 g de chocolat au lait
50 g de chocolat blanc
75 g de riz soufflé
Petits œufs en chocolat (18)

Préparation :

Faites fondre le chocolat au lait, ajoutez le riz soufflé et mélangez bien.
Répartissez dans des moules à muffin en formant des petits nids.
Réfrigérez, puis ajoutez une touche de chocolat blanc fondu et décorez avec les œufs.

Une table de Pâques conviviale, même pendant l’Octave !

Que ce soit le jour de Pâques ou tout au long de l’Octave, ces recettes faciles de Pâques sont idéales pour partager des moments gourmands en famille ou entre amis.

N’oubliez pas : plus qu’un simple repas, Pâques est une occasion de célébrer l’Amour et la Résurrection.